Ligurischer Hackbraten mit Oregano und Majoran Sunny heRBs

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Ligurischer Hackbraten mit Oregano und Majoran Sunny heRBs

Ein vegetarisches Gericht aus der ligurischen Küche, herrlich aromatisch dank Sunny heRBs Oregano und Majoran.
Es geht ganz leicht!
Vorbereitungszeit 35 Min.
Zubereitungszeit 30 Min.
Land & Region Italienisch
Portionen 6

Zutaten
  

  • 700 gr grüne Bohnen
  • 3-4 Kartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 3 Eier
  • 80 gr geriebener Parmigiano Reggiano
  • 1 Esslöffel gehackter Sunny heRBs Majoran
  • 1 Esslöffel gehackter Sunny heRBs Oregano
  • Natives Olivenöl extra
  • Semmelbrösel nach Beliebe
  • Muskatnuss
  • Salz nach Belieben

Anleitungen
 

  • Kartoffeln waschen und mit der Schale 35 Minuten kochen lassen
  • Die grünen Bohnen putzen und 10-15 Minuten in Salzwasser kochen, dann abtropfen lassen und hacken
  • Kartoffeln abtropfen lassen und noch heiß in den Kartoffelstampfer geben.
  • Die Zwiebel schälen, hacken und in 3 Esslöffel Wasser und 3 Esslöffel Olivenöl 3-4 Minuten bräunen
  • Die grünen Bohnen in die Pfanne geben und einige Minuten mit der gebräunten Zwiebel kochen
  • Dann die grünen Bohnen und Zwiebeln in die Schüssel mit dem Kartoffelpüree geben
  • Sunny HeRBs Majoran und Oregano hacken, zum Teig geben und alles mischen
  • Die Eier in einer Schüssel aufschlagen und den geriebenen Parmigiano Reggiano sowie Salz und eine Prise Muskat hinzufügen.
  • Zur Gemüsemischung geben und gut mischen
  • Eine Kuchenform einfetten und mit Semmelbröseln bestreuen
  • Die Mischung gleichmäßig verteilen und die Oberfläche mit den Zinken einer Gabel einritzen
  • Mit etwas Semmelbröseln bestreuen und mit Öl beträufeln
  • Im Ofen ca. 30 Minuten bei 180 ° C goldbraun backen
  • Warm servieren oder bei Raumtemperatur in Scheiben schneiden
Keyword majoran, Oregano
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