Aromatisches Kräuterrisotto Sunny HeRBs

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Aromatisches Kräuterrisotto Sunny HeRBs

Eine delikate und geschmacksintensive Vorspeise: Das aromatische Kräuterrisotto von Sunny heRB schmeckt jung und alt!
Vorbereitungszeit 5 Min.
Zubereitungszeit 20 Min.
Land & Region Italienisch
Portionen 4

Zutaten
  

  • 240 gr Carnaroli Reis
  • 50 gr Aromatische Sunny HeRBs Kräuter (Basilikum, Petersilie, Thymian, Majoran, Salbei und Rosmarin)
  • 2 Schalotten
  • 1/2 Glas Weißwein
  • 700 ml Gemüsebrühe
  • 40 gr Butter
  • Geriebener Parmigiano Reggiano nach Belieben

Anleitungen
 

  • Die Sunny heRBs Kräuter gut waschen, trocknen und fein hacken
  • 20 gr Butter in eine Pfanne geben. Die Schalotten in dünne Scheiben schneiden und in der Butter glasig dünsten
  • Die Kräuter hinzufügen und mitbraten
  • Dann den Carnaroli-Reis in die Pfanne geben und kurz anrösten
  • Weißwein hinzufügen und einkochen lassen
  • Im Anschluss die zuvor zubereitete Gemüsebrühe nach und nach dazu geben und immer wieder gut umrühren
  • Je nach Geschmack ca. 15-18 Minuten köcheln lassen
  • Nach dem Kochen vom Herd nehmen, die restliche Butter und den geriebenen Parmigiano Reggiano hinzufügen. Rühren, bis das Risotto cremig ist.
  • Auf Tellern anrichten, mit frischen Sunny heRBs-Blättern garnieren und das Risotto heiß servieren
Keyword basilikum, majoran, petersile, rosmarin, salbeli, thymian
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