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Aromatisches Kräuterrisotto Sunny HeRBs
Eine delikate und geschmacksintensive Vorspeise: Das aromatische Kräuterrisotto von Sunny heRB schmeckt jung und alt!
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Vorbereitungszeit
5
Min.
Zubereitungszeit
20
Min.
Land & Region
Italienisch
Portionen
4
Zutaten
240
gr
Carnaroli Reis
50
gr
Aromatische Sunny HeRBs Kräuter (Basilikum, Petersilie, Thymian, Majoran, Salbei und Rosmarin)
2
Schalotten
1/2
Glas Weißwein
700
ml
Gemüsebrühe
40
gr
Butter
Geriebener Parmigiano Reggiano nach Belieben
Anleitungen
Die Sunny heRBs Kräuter gut waschen, trocknen und fein hacken
20 gr Butter in eine Pfanne geben. Die Schalotten in dünne Scheiben schneiden und in der Butter glasig dünsten
Die Kräuter hinzufügen und mitbraten
Dann den Carnaroli-Reis in die Pfanne geben und kurz anrösten
Weißwein hinzufügen und einkochen lassen
Im Anschluss die zuvor zubereitete Gemüsebrühe nach und nach dazu geben und immer wieder gut umrühren
Je nach Geschmack ca. 15-18 Minuten köcheln lassen
Nach dem Kochen vom Herd nehmen, die restliche Butter und den geriebenen Parmigiano Reggiano hinzufügen. Rühren, bis das Risotto cremig ist.
Auf Tellern anrichten, mit frischen Sunny heRBs-Blättern garnieren und das Risotto heiß servieren
Video
https://sunnyherbs.it/wp-content/uploads/2021/02/ricetta7_risotto_erbe_mod_720.mp4
Keyword
basilikum, majoran, petersile, rosmarin, salbeli, thymian