Il Rabarbaro è una pianta erbacea conosciuta fin dall’antichità e viene utilizzata sia a scopo ornamentale che in cucina e in campo medicamentoso.
Utilizzato tradizionalmente per la preparazione di liquori e digestivi, oltre che di marmellate e confetture, a livello industriale il Rabarbaro trova impiego anche nelle caramelle alle erbe e balsamiche.
Con il Rabarbaro vengono prodotti preparati erboristici per curare stipsi, dismenorrea, amenorrea e per regolarizzare l’appetito.