Rhabarber – Rheum

  • Verwendung in der Küche

    Der Rhabarber ist eine krautige Pflanze, die bereits seit der Antike bekannt ist und als Zier-, Gewürz- und Heilpflanze zum Einsatz kommt.
    Sie wird traditionell zur Zubereitung von Likören und Verdauungsschnäpsen sowie von Marmeladen und Konfitüren genutzt und auf industrieller Ebene für die Produktion von Kräuter- und Hustenbonbons gewählt.

  • Therapeutische Verwendung

    Mit Rhabarber werden Kräuterpräparate zum Behandeln von Verstopfung, Menstruationsbeschwerden und Amenorrhö sowie zur Appetitregulierung hergestellt.

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