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La melissa viene utilizzata per aromatizzare piatti dolci e salati. Prevalentemente utilizzata per gelati, tisane e condimenti, la melissa è ottima anche in piatti a base di pesce e frutti di mare e per alleggerire il sapore forte di agnello e legumi.
Grazie alle proprietà tonificanti della piante, l’olio essenziale di melissa viene utilizzato nella preparazione di creme anticellulite e oli per massaggi terapeutici.
Si utilizza anche come infuso con benefici in caso di digestione difficile, vertigini o nervosismo.
