Menu
Le fenouil est utilisé dans tous les domaines culinaires, aussi bien cuit que cru. Il se mange notamment cru en vinaigrette ou dans les soupes et potages.
Les infusions de fenouil sont excellentes dans les tisanes ou les thés.
Plante aux innombrables propriétés médicinales, le fenouil est antiseptique, stimulant, digestif, antispasmodique, antioxydant et décongestionnant. Il est plus couramment connu et utilisé sous forme d’infusion pour combattre la rétention d’eau et le stress physique et psychologique.
