Heiligenkraut – Santolina viridis

  • Verwendung in der Küche

    Das Heiligenkraut oder Olivenkraut ist eine ausdauernde krautige Pflanze aus dem Mittelmeerraum.
    Es hat gelbe Blüten und Blätter mit einem intensiven Duft, der an Oliven erinnert.
    In der Küche werden die Blätter des Heiligenkrauts zum Aromatisieren von Fischgerichten und Omeletts verwendet.

  • Therapeutische Verwendung

    Das Heiligenkraut ist eine Zier- und Heilpflanze mit verdauungsfördernden, antiseptischen, juckreizhemmenden, krampflösenden und stärkend-anregenden Eigenschaften.

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Bohnenkraut ist ein Kraut, das vor allem zum Würzen leichter Fisch- und Gemüsegerichte verwendet wird.

Aus den Blättern des Bohnenkrauts wird ein Sud mit verdauungsfördernden, stärkend-anregenden und antiseptischen Eigenschaften zubereitet. Dieses Kraut wird auch äußerlich als juckreizhemmendes Mittel nach Insekten- oder Quallenstichen angewandt.

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