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Dill passt gut zu gekochtem Gemüse, gegrilltem Fleisch, fettem Fisch und Marinaden. Hervorragend ist er auch zum Bestreuen von Eiern.
Dill eignet sich zudem gut zum Aromatisieren von Olivenöl und Essig.
Dill wird als Aufguss zum Lindern und Beheben von Verdauungsproblemen verwendet.
Wir können Dill guten Gewissens als Vorgänger des Kaugummis bezeichnen.
In der Vergangenheit gab man in den USA den Kindern in der Kirche Dill- und Fenchelsamen (die sogenannten meeting seeds) zum Kauen, damit diese brav waren und nicht den Gottesdienst störten.
