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Cheesecake alla menta Hugo Sunny heRBs

Freschissima, molto profumata e ideale come dessert estivo: ecco la nostra Cheesecake alla menta Hugo Sunny heRBs.
Una torta senza cottura, di facile e veloce preparazione che conquista tutti i golosi dal palato raffinato.
Cucini con noi?
Guarda il video e segui la ricetta!
AROMA SAPORE SALUTE in cucina
Preparazione 15 min
Cottura 10 min
Cucina Italiana
Porzioni 4

Ingredienti
  

Per lo sciroppo di menta Hugo Sunny herbs

  • Zucchero 600gr.
  • Acqua 500ml.
  • Menta Hugo Sunny heRBs 60 foglie

Per la base della torta

  • Biscotti al cacao 200gr.
  • Burro fuso 100gr.

Per la farcitura torta

  • Formaggio spalmabile 400gr.
  • Panna liquida fresca 200ml.
  • Sciroppo di menta Sunny heRBs 150ml.
  • Gelatina 10gr.
  • Latte 50ml.
  • 1 barretta di cioccolato

Istruzioni
 

  • Prepara lo sciroppo di menta Hugo Sunny heRBs: lava e asciuga le foglie di menta, poi tritale nel robot da cucina con metà zucchero
  • Porta l’acqua a bollore e sciogli l’altra metà dello zucchero
  • Unisci il composto di menta e fai bollire per 6 minuti
  • Fai raffreddare coperto per 12 ore e filtra con un colino a maglie strette
  • Imbottigliare lo sciroppo e conserva in frigorifero.
  • Prepara la base della torta: metti i biscotti nel mixer e frullali
  • Fai fondere il burro e aggiungilo ai biscotti frullati, mescolando con un cucchiaio
  • Rivesti uno stampo a cerniera con carta da forno e fai una base con il composto di biscotti e burro. Compatta bene con un cucchiaio e metti in frigo x 10 minuti.
  • Prepara la farcitura: monta la panna con le fruste e metti in fresco