Inizia con la preparazione del pesto di menta Sunny heRBs: versa nel contenitore del mixer le foglie di menta già lavate e asciugate e unisci i pinoli e l’olio EVO
Aggiungi sale e pepe e aziona il mixer fino a ottenere una salsa omogenea
Per la marinatura, trita l’erba cipollina Sunny heRBs, già lavata e asciugata
In una ciotola ampia versa il succo di limone, l’olio EVO, l’aglio tritato e l’erba cipollina Sunny heRBs
Adagia il tonno nella ciotola e massaggialo con la marinatura da entrambi i lati, in modo che si insaporisca
Aggiungi pepe secondo il gusto
Lascia marinare per 30 minuti circa
Scalda una padella antiaderente e adagiaci il tonno
Scottalo per un minuto per parte
Quando è cotto, taglialo a fettine spesse circa 2cm
Poni le fettine di tonno su un piatto e insaporisci con poco sale grosso
Servi con il pesto di menta Sunny heRBs in una ciotola a parte.