Dragoncello – Artemisia Dracunculus

  • Uso in Cucina

    Il dragoncello è molto versatile. Si accosta e dona sapore infatti a uova, carne, pesce, frutti di mare e verdure come patate, pomodori, asparagi e cipolle. Le foglie fresche vengono utilizzate per la preparazione di diverse salse, tra le quali la salsa al dragoncello, la salsa bernese e la salsa tartara.

  • Uso Terapeutico

    Questa aromatica, conosciuta principalmente per le sue proprietà digestive, è utilizzata anche come antisettico naturale negli infusi  contro il mal di gola e le infiammazioni del cavo orale.
    Per il suo particolare sapore, a metà tra il sale e il pepe, sostituisce egregiamente il sale ed è particolarmente utilizzato ed apprezzato dalle persone che devono seguire una dieta iposodica.

  • Curiosità

    In antichità il dragoncello veniva chiamato erba dragona, perché le venivano attribuiti poteri magici contro i draghi. Aveva anche la fama di guarire il morso degli animali velenosi, come i serpenti.

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