Menu
I frutti di coriandolo essiccati vengono utilizzati nella preparazione di piatti a base di pesce, carne, insaccati, bolliti, selvaggina, sottaceti, verdure e in diversi liquori.
L’olio essenziale di coriandolo ha diverse proprietà curative. È infatti un ottimo antisettico, antispasmodico, digestivo e carminativo (riduce la flatulenza).
Il succo estratto dalle sue parti verdi ha un effetto eccitante, simile a quello provocato da un’assunzione eccessiva di vino.
Semaforo verde per chi ha problemi di celiachia: il coriandolo è un’aromatica che non contiene glutine!
