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Originaria dell’India, la citronella è molto usata nella cucina thailandese e vietnamita.
Con il suo aroma intenso e il profumo delicato di limone trova un ampio impiego in cucina.
Il sapore della citronella si sposa alla perfezione con l’aglio, lo zenzero, il coriandolo e il peperoncino e risulta ottimo per aromatizzare salse e zuppe agro-piccanti.
È ideale anche per aggiungere un tocco di sapore balsamico alle verdure, alle insalate e alle marinate.
La citronella trova impiego esternamente per il trattamento di dolori reumatici, lombalgie, nevralgie e distorsioni.
Nella medicina tradizionale la citronella viene utilizzata per il trattamento di sintomi gastrointestinali e come rimedio per contrastare l’agitazione.
