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Das aus Indien stammende Zitronengras kommt vor allem in der thailändischen und vietnamesischen Küche zum Einsatz.
Mit seinem intensiven Aroma und dem dezenten Zitronenduft ist es bei der Zubereitung von Speisen sehr beliebt.
Der Geschmack von Zitronengras passt hervorragend zu Knoblauch, Ingwer, Koriander und Chili und ist ideal zum Aromatisieren von süß-sauren Saucen sowie Suppen.
Darüber hinaus verleiht es Gemüse, Salaten und Marinaden eine wohltuende Note.
Zitronengras kommt äußerlich zur Behandlung von Rheuma-, Rücken- und Kopfschmerzen sowie von Verstauchungen zum Einsatz.
In der traditionellen Medizin wird Zitronengras bei Magen-Darm-Beschwerden sowie als Mittel gegen innere Unruhe verwendet.
