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Risotto aux herbes aromatiques Sunny HeRBs
Un plat délicat et très parfumé : le risotto aux herbes aromatiques Sunny heRBs conquiert tout le monde, petits et grands.
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Temps de préparation
5
min
Temps de cuisson
20
min
Cuisine
Italienne
Portions
4
Ingrédients
240
gr
Riz Carnaroli
50
gr
Herbes aromatiques Sunny heRBs (basilic, persil, thym, marjolaine, sauge et romarin)
2
échalotes
1/2
verre de vin blanc
700
ml
Bouillon de légumes
environ
Parmesan Reggiano râpé à goût
Instructions
Lavez bien les herbes aromatiques Sunny heRBs, séchez-les et hachez-les finement
Mettez 20gr de beurre dans une casserole avec les 2 échalotes coupées en fines tranches et laissez-les revenir
Ajoutez les aromates et faites dorer
Versez le riz Carnaroli dans la poêle et faites griller
Pendant la cuisson, ajoutez petit à petit le bouillon de légumes préalablement préparé, en remuant doucement et constamment
Poursuivez la cuisson environ 15/18 minutes, selon votre goût
Retirez du feu, ajoutez 20gr. de beurre et le
Parmesan Reggiano râpé. Remuez jusqu'à ce que le risotto soit crémeux
Disposez sur des assiettes, décorez avec quelques feuilles entières de Sunny heRBs et servez bien chaud
Video
https://sunnyherbs.it/wp-content/uploads/2021/02/ricetta7_risotto_erbe_mod_720.mp4
Keyword
basilic, marjolaine, persil, riz, romarin, sauge, thyme