Couscous mit Sunny heRBs Minze und Fenchel

Heute präsentieren wir euch ein duftig-leichtes Sommergericht: Couscous mit Sunny heRBs Minze und Fenchel.

Couscous ist das perfekte Gericht für unterwegs – egal ob ihr ein Picknick am Meer oder einen Ausflug in die Berge plant!

Kochst du mit uns?

Vorbereitungszeit 10 Min.

Zubereitungszeit 5 Min.

Land & Region Italienisch

Portionen 4

Couscous laut Verpackung zubereiten
In eine Schüssel geben und mit 2 EL Olivenöl vermischen, abdecken und beiseitestellen.
Zucchini waschen, trocknen und in Würfel schneiden
In einer Pfanne das Olivenöl mit dem gehackten Knoblauch erhitzen. Die Zucchini dazugeben und bei mittlerer Hitze garen. Mit Salz und Pfeffer würzen und den Sunny heRBs Oregano hinzufügen
Die Zucchini zum Couscous geben und zudecken
Den Feta-Käse in Würfel schneiden, die Oliven die Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden und im Anschluss ebenfalls zum Couscous geben.
Sunny HeRBs Minze und Fenchel fein hacken und mit dem Gemüsecouscous vermengen.
Etwas Olivenöl hinzugeben und bei Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen.
Bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
Vor dem Servieren mit Minzblättern und Fenchelzweigen garnieren.