Couscous con menta e finocchietto Sunny heRBs
Un piatto unico fresco, leggero e molto profumato: Couscous con menta e finocchietto Sunny heRBs.Ideale da preparare in anticipo per un pranzo, una cena, un aperitivo o un allegro picnic al mare o in montagna.Cucini con noi?
Ingredienti
- Couscous precotto 160gr.
- Zucchine 200gr.
- 1 Cipollotto
- Formaggio Feta 200gr.
- 20 Olive nere denocciolate
- 10 foglie di Menta Sunny heRBs
- 2 ciuffi si Finocchietto Sunny heRBs
- 5 rametti di Origano Sunny heRBs
- Aglio
- Sale e pepe qb
Istruzioni
- Cuoci il couscous seguendo le istruzioni riportate sulla confezione
- Trasferiscilo in una boule e sgranalo con 2 cucchiai di olio EVO, copri e metti da parte.
- Lava, asciuga e taglia le zucchine, prima a bastoncino e poi a cubetti
- In una padella scalda l’olio EVO con l’aglio tritato. Unisci le zucchine e lascia andare a fuoco medio fino a cottura completa. Regola di sale, pepe e aggiungi l’origano Sunny heRBs
- Unisci le zucchine nella boule del couscous e copri.
- Taglia a cubetti il formaggio Feta, a rondelle le olive, a fettine il cipollotto e unisci tutto al couscous con le zucchine.
- Trita finemente menta e finocchietto Sunny heRBs per completare la preparazione.
- Condisci con olio EVO e, se necessario, regola di sale e pepe.
- Riponi in frigorifero fino al momento di servirlo in tavola.
- Impiatta e guarnisci con foglie di menta e ciuffetti di finocchietto.