Cheesecake à la menthe hugo Sunny HeRBs
Un gâteau super frais au parfum intense, idéal comme dessert froid d’été : voici notre cheesecake à la menthe hugo Sunny HeRBs.Un cheesecake sans cuisson, facile et rapide qui comblera les palais des plus fins gourmets.Cuisinons ensemble!Regardez la vidéo et suivez la recette.AROMA SAPORE SALUTE EN CUISINE
Ingrédients
Sirop de menthe hugo Sunny HeRBs
- 600g sucre
- 500ml d’eau
- 60 feuilles de menthe hugo Sunny HeRBs
Pour la base
- 200g biscuits au chocolat
- 100g beurre
Pour la garniture
- 400g fromage frais
- 200ml crème liquide
- 150ml sirop de menthe hugo Sunny HeRBs
- 10g feuilles de gélatine
- 50ml lait
- 1 tablette de chocolat
Instructions
- Préparez le sirop de menthe hugo Sunny HeRBs : rincer les feuilles de menthe et les sécher. Hacher la menthe dans le mixeur avec la moitié du sucre.
- Mettre dans une casserole l'eau froide et le sucre et porter à ébullition
- Laisser refroidir dans la casserole avec le couvercle pendant 12h et ensuite filtrer avec une passoire fine.
- Embouteiller et conserver au réfrigérateur.
- Préparez la base : écraser les biscuits dans le mixeur.
- Mélanger les biscuits avec le beurre fondu
- Chemiser les bords d'un moule à bords amovibles avec du papier cuisson. Tasser le mélange aux biscuits dans le fond avec un cuiller. Conserver au frigo pendant 10 min.
- Préparez la garniture : monter la crème à l’aide d’un fouet et conserver au froid.
- Dans un bol mettre le fromage frais et le sirop de menthe hugo Sunny HeRBs et mélanger.
- Faire tremper la gélatine dans un bol d’eau froide pendant quelques minutes.
- Chauffer le lait et incorporer la gélatine essorée. Verser dans le mélange de fromage et menthe hugo.
- Rajouter la crème fouettée avec de mouvements lents de bas en haut.
- Verser la préparation sur la base biscuitée et placer au réfrigérateur au moins 2h.
- Retirer le cadre autour du cheesecake. Décorer avec le chocolat rapé et les feuilles de menthe hugo.