Morue avec Ricotta aux herbes fraîches Sunny HeRBs et sauce huile au basilic
Un plat fort appétissant et parfumé: morue avec Ricotta aux herbes fraîches Sunny HeRBs et sauce huile au basilic.Le goût délicat de la Ricotta se mélange avec la saveur forte du poisson et l’arôme intense des aromates « made in Albenga ».Cuisinons ensemble!Regardez la vidéo et suivez la recette.AROMA SAPORE SALUTE EN CUISINE
Ingrédients
- 800g morue
- Thym citron vert Sunny HeRBs
- Sauge Sunny HeRBs
- Romarin Sunny HeRBs
- 20 feuilles de basilic Sunny HeRBs
- Ricotta au lait de vache
- 1 verre de lait
- Olives taggiasche denoyautées
- Pignons
- Citron en tranches
- Huile extra vierge d’olive
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Rincez le romarin, le thym citron vert et la sauge Sunny HeRBs à l’eau claire et égouttez-les. Préparez un bouquet garni et mettez-le dans une casserole d’eau que vous ferez bouillir.
- Passer au mixeur plongeant les feuilles de basilic et demi verre d’huile extra vierge.
- Hachez finement les aromatiques qui restent. Mélangez la ricotta dans un bol avec sel, poivre at les aromates Sunny HeRBs hachés. Fouettez les ingrédients jusqu’à obtenir une sauce lisse, si nécessaire ajoutez du lait. Garder de côté.
- Faites cuire la morue dans une grande casserole d’eau bouillante non salée pendant 4-5 minutes.
- Egouttez-la et épongez avec du papier absorbant.
- Dresser : étendre une couche de sauce de ricotta puis dessus la morue. Rajouter les olives taggiasche, les pignons et des tranches de citron.
- Assaisonner avec des gouttes de sauce huile au basilic et garnir l’assiette avec des herbes aromatiques Sunny HeRBs fraîches.