Faire cuire le riz basmatidans de l'eau bouillante peu salé le temps indiqué sur le paquet. Lorsque qu'il est cuit le mettre à égoutter et laisser refroidir.
Préparer les autres ingrédients et les garder séparés.
Couper le thon en petits cubes et assaisonner avec huile extra vierge, sel, poivre et graines de pavot.
Laver et retirer la couche cornée de la surface des tiges du céleri, puis couper en dés.
Laver les tomates, couper en quatre, retirer les graines, éplucher et couper en dés.
Laver et couper finement les radis.
Egoutter les germes de soja.
Laver et hacher finement le piment (facultatif).
Nettoyer et hacher les herbes aromatiques Sunny HeRBs : basilic, persil et verveine citronnelle.
Ajouter le mélange d’herbes aromatiques Sunny HeRBs au riz. Assaisonner avec huile extra vierge, sel, poivre et jus de citron. Garder au frigo.
Diviser le riz dans des petits bols ou des plats pour une seule portion.
Etendre une couche de riz, puis tous les autres préparations en couches nettement séparées. Compléter les plat avec des herbes fraiches.
Verser la sauce soja sur Salade de riz basmati au céleri avec tartare de thon et herbes aromatiques Sunny HeRBs (facultatif).