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Le parfum de cette sauge particulière rappelle celui de l’ananas, ce qui la rend idéale pour la préparation de boissons fraîches et de salades de fruits.
Les jeunes pousses de sauge ananas sont utilisées pour assaisonner les plats à base de poulet, de porc et les fromages.
La sauge ananas présente les mêmes vertus que la sauge officinale. Sa seule particularité, par rapport à l’autre type de sauge, est que son infusion a des propriétés bénéfiques pour soigner les gencives sensibles et sert également d’agent blanchissant pour les dents.
