Menthe glaciale – Mentha Rotundifolia

Plante herbacée vivace, la menthe poivrée est largement utilisée en cosmétique, à travers son huile essentielle aux propriétés rafraîchissantes.
Son utilisation s’étend à la cuisine, où elle sert à aromatiser les liqueurs, les boissons et les sucreries.

La menthe mojito est une variété spécifique très utilisée en Amérique centrale, où elle est connue sous le nom de « hierba buena ».
Idéale pour la préparation du célèbre long drink mojito, son goût rafraîchissant et énergisant la rend parfaite pour l’élaboration d’excellents thés, y compris associée à d’autres plantes.

La menthe marocaine est une plante aromatique herbacée vivace facile à cultiver, très résistante et envahissante. Ses feuilles sont de couleur vert clair et dégagent un parfum fort.
Excellente pour préparer le thé à la menthe et les boissons fraîches, elle est célèbre pour son utilisation idéale dans le thé vert maghrébin.

La menthe Hugo est une plante médicinale herbacée vivace au parfum léger, idéale pour la préparation du célèbre « cocktail Hugo », un apéritif originaire du Haut-Adige à base de prosecco, de sirop de fleurs de sureau (ou de mélisse), d’eau gazeuse et de feuilles de menthe Hugo.

Plante aromatique vivace très résistante et envahissante, la menthe chocolat se distingue par un parfum et un goût rappelant le chocolat. L’essence de ses petites fleurs de couleur blanche ou rosée-violacée est utilisée pour la préparation de boissons et de confiseries.

Plante aromatique herbacée vivace qui se développe en buisson, la menthe ananas se distingue par un parfum intense évoquant l’ananas.
Ses feuilles sont utilisées en cuisine pour réaliser des boissons estivales désaltérantes et du thé, mais aussi pour assaisonner les légumes grillés ou les desserts, comme les glaces ou les salades de fruits.

La menthe est une plante aromatique au parfum et au goût très agréables. Elle est très connue pour son utilisation dans le cocktail mojito, apprécié partout dans le monde. Elle est utilisée avec succès dans les plats à base de poisson, dans les soupes, dans les infusions et dans la préparation de desserts.

Grâce à son parfum intense, la menthe est un aromate très utilisé dans les infusions pour combattre la mauvaise haleine et désinfecter le palais.
L’infusion et la teinture de menthe sont bénéfiques en cas de nervosité, de douleurs dans le ventre, de diarrhée et de règles douloureuses.