La lavande est une plante aromatique très esthétique et très parfumée, mais peu utilisée en cuisine.
Elle est timidement utilisée pour la préparation de desserts, mais aussi pour aromatiser le vin blanc et le vinaigre.
Le miel à la lavande est très particulier et très parfumé.
Les inhalations d’infusion de lavande sont idéales pour calmer la toux et le rhume, avec des effets positifs également pour les personnes présentant des problèmes respiratoires.
La lavande est également utilisée sous forme d’infusion pour les gargarismes à l’action désinfectante pour la bouche et rafraîchissante pour l’haleine.