Kräuteröle & Salze

Kräutersalz (mediterran)

Das Kräutersalz gibt vielen Gerichten eine mediterrane Note. Mit getrocknetem Bohnenkraut, Thymian, Oregano, Majoran und etwas Salbei lässt sich ein leckeres Kräutersalz leicht selbst zubereiten.

Für Kräutersalz werden nur getrocknete Kräuter verwendet. Die getrockneten Kräuter zerstoßen oder klein hacken und dann mit Meersalz vermischen. Die Mengenanteile können nach Geschmack variieren. Abgefüllt wird das Ganze am besten in ein Glas mit Schraubverschluss. Danach ist das Kräutersalz etwa ein Jahr lang haltbar – aber bis dahin hat man ja längst wieder frische Kräuter zum Ernten!