Kochrezepte

Caprese (Tomaten mit Mozzarella)

Zutaten:

  • 5 Tomaten
  • 1 Kugel Mozzarella (à 125 g)
  • Basilikum
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung

Vom Basilikum einige Blätter abzupfen, waschen und gut abtrocknen. Den Mozzarella und die Tomaten mit einem scharfen Messer in gleichmäßige Scheiben schneiden. Abwechselnd eine Scheibe der Tomaten und des Mozzarella auf einem Teller anrichten. Nach Belieben mit Pfeffer und Salz würzen und mit Olivenöl beträufeln. Schmeckt sehr gut als Vorspeise mit frischem Ciabatta-Brot oder als Beilage zu Fleisch.