Kochrezepte

Patate al rosmarino – Rosmarinkartoffeln

Versuchen Sie doch mal zur Abwechslung die italienische Variante der Ofenkartoffeln:
  • 800 gr. Kartoffeln, festkochend
  • 2 Zweige frischer Rosmarin
  • 6-8 EL Olivenöl
  • 4-5 EL Brühe
  • Salz und Pfeffer

Die Kartoffeln waschen in Streifen/Stücke schneiden (wer es vorzieht, kann die Kartoffeln natürlich auch noch schälen). In einer Schüssel mit dem Olivenöl, der Brühe und den Rosmarinzweigen kräftig durchmischen.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Kartoffeln darauf ausbreiten. Im Backofen bei ca. 200 Grad für 30-40 min backen (bis die Kartoffeln goldbraun und knusprig sind).  Die Kartoffeln eventuell ab und zu wenden. Dann aus dem Ofen nehmen, salzen und heiß als leckere mediterrane Beilage servieren.